Bonjour à tous
Voici quelques nouvelles de
GAEC La ferme de Chasse Nuage, j'espère que cela répondra à certaines questions, si vous en avez d'autres n'hésitez pas à les poser
Sébastien et Elise. Elise nous a rejoint récemment et assiste à sa toute première mise bas. Certains d'entre vous connaissent Elise qui était précédemment épicière à La Super Épicerie d'Oullins :-) Oui, tous les chemins mènent à la ferme :-)
Deux chevrettes qui commencent déjà les acrobaties et adorent les murets
Et distribution du colostrum qui renforce le système immunitaire et la fonction digestive pour commencer la vie en pleine forme
Des mises bas
Depuis mardi dernier, c'est le début des mises bas, c'est une période où Sébastien est sur les starting-blocks! Les naissances, c'est la consécration d'un long travail d'observation de la part d'un éleveur. A l'automne, une cinquantaine de chèvres ont été mises à la reproduction (une partie par insémination artificielle pour assurer une bonne génétique et ne pas avoir à introduire de nouveaux animaux dans le troupeau, et une partie a été saillie par les boucs. Depuis mardi, une vingtaine de chèvres ont déjà eu leurs cabris, la majorité en ont fait deux, et dans certains cas, de beaux spécimens: mercredi une des chèvres a fait un mâle de 5,7 kg et une femelle de 4,1 kg ! Elle doit se sentir un peu plus légère depuis...
A la ferme, une grosse partie du troupeau est en lactation longue. Cela signifie que les chèvres continuent à avoir du lait toute l'année sans avoir à faire des cabris tous les ans. Certes elles font un peu moins de lait, mais c'est moins fatiguant que de se reproduire tous les ans. Pour nous cela signifie qu'il n'y a pas de trêve hivernale, mais cela nous permet d'avoir des fromages en janvier et février et cela lisse un peu l'activité, et ainsi le pic de lactation du printemps est un peu moins haut.
Des clôtures ou l'éternel recommencement...
D'ici quelques jours, après les grosses gelées annoncées, les chèvres reprendront le chemin des pâturages. Cela leur fera du bien de sortir s'aérer. Il faut donc réparer les clôtures abîmées, et en faire de nouvelles tout autour des arbres plantés cet hiver, sinon en plus de la sécheresse, les arbres n'auront guère l'occasion de grandir, car les chèvres n'en feront qu'une bouchée !!!
Côté fromagerie
Côté fromagerie, avec 170 litres par jour durant janvier/février, l'activité était plus basse, mais nous étions tout même bien occupés car moins nombreux. D'ici 3 semaines, le lait va plus que doubler et il faudra être plein d'énergie pour gérer toutes ces rigottes et autres fromages ;-) À ces moments-là, on a toujours l'impression que les murs de la fromagerie ont rétréci tellement il y a du lait et des fromages de partout! Avantage avec plus de lait, il ne devrait plus y avoir de rupture sur les épicuriens ou les palets cendrés.
Merci à tous pour vos commandes qui font que nous pouvons vous régaler et continuer à travailler localement
