Biocoop au Grand Bionheur

Les Vergers de Barbieux sont situés à St Didier sous Riverie à la limite du Rhône et de la Loire.
C'est une exploitation familiale de 18ha de vergers de pommes, de poires, prunes autres raisin cultivés en bio.

Nicolas et Nadine FANJAT élèvent des brebis de Ste Catherine et produisent du fromage et des yaourts.
Nous vous proposons leurs tomes au rayon à la coupe et leurs yaourts en pots de verre (nature ou aux fruits) au libre service.

Christian FOILLERET est installé à St Maurice sur Dargoire.
Il y produit des légumes 100% bio.
Vous trouverez au magasin des cornichons, de la moutarde et des graines de moutarde, des soupes, de la ratatouille, des pois chiches et de la purée de pois chiches, de la confiture d'oignons ou encore une fameuse pâte à tartiner de butternut.

Notre ferme est située au coeur des montagnes du Haut Forez sur les communes d' Essertines en Châtelneuf et de Lérigneux.
Elle est issue de l'association de Christophe et Guy qui se sont associés en 1998.

Les vaches laitières sont de race Montbéliardes et sont nourries au pré 8 mois sur 12. Le reste de l'année, elles sont nourries au foin de la ferme.
Cette alimentation simple et locale garanti le meilleur des laits et réduit l'empreinte carbone de la production.

En 2019, le ferme devient membre d'Invitation à la Ferme. C'est le début d'une nouvelle aventure : la yaourterie. Pour mieux valoriser le lait, il sera transformé en délicieux yaourts et crèmes desserts.

Pour cela il a fallu construire un nouveau bâtiment, augmenter l'équipe et se former (cela a été facilité par Invitation à la Ferme).
Nicole rejoint son époux Christophe pour gérer la yaourterie.
Début 2020 la Ferme du Haut Forez obtient la certification Agriculture Biologique, c'est le moment de développer la commercialisation des yaourts et d'agrandir encore l'équipe pour la partie production.