L'Art du Cochon Bio

Philippe élève des cochons à Tartaras depuis 2009 et a entamé sa conversion en bio dès 2010. 

Gauthier l’a rejoint en 2016 pour créer le GAEC et développer l’activité.

Ils élèvent 10 truies en plein air à Tartaras.

Ils engraissent 140 cochons chaque année avec des céréales 100% produites à moins de 10Km de la ferme.

Les cochons sont élevés en plein air, dans le plus grand respect du bien-être animal.

Après avoir assisté à l’abattage des cochons pour s’assurer du respect dès animaux, ils réalisent eux même la transformation de leurs Cochons à St Christo en Jarez. 

Ils nous fournissent  côtes de porc, rôtis, jambons, boudins, pâtés, saucisses, saucissons… Ils n’utilisent que des ingrédients bio et équitables pour les ingrédients exotiques comme le poivre.