GAEC de Chasse Nuage
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LONGES
Nathalie et Sébastien BEDEL (frère et soeur) se sont installés à Longes en 2014 pour produire des fromages de chèvre.
Devant le succès de leur activité, ils ont modernisé leur ferme en 2018.
Ils ont depuis été rejoints par Mathilde qui les aide à poursuivre le développement de leur ferme.
Les chèvres sont élevées principalement avec des aliments cultivés sur la ferme.
C'est la meilleure façon d'allier qualité et rentabilité.
Sébastien nous présente la salle de traite.
Et juste derrière, les réservoirs réfrigérés pour le lait.
Après l'emprésurage, Nathalie moule les fromages.
Ici, les cendrés, prêts pour l'affinage.
Ici, les tomes à l'affinage.
La gamme des fromages de Chasse Nuage au complet : rigottes, tomes, cendrés, épicuriens, fromages apéritifs, fromages frais.
Retrouvés les en libre service ou au rayon à la coupe du p'tit Bionheur.